VORSPEISEN (SPECIALS)
VITELLO TONNATO
- Zutaten: Vitello Tonnato 3, 4, 7, 10 | frittierte Kapern | Sardellen 4 | frisches Basilikum | Zitronenabrieb | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 3, 4, 7, 10
- Zusatzstoffe: —
SALATE (SPECIALS)
HIGH PROTEIN SALAD
- Zutaten DE: Feldsalat | Kikok-Hähnchenfilet | Kirschtomaten | Gurken | Kichererbsen | Bio-Ei 3 | hausgemachtes Balsamico Dressing 12 (A, C, E) | schwarzer Pfeffer
- Zutaten CH: Feldsalat | Maispoulardenfilet | Kirschtomaten | Gurken | Kichererbsen | Bio-Ei 3 | hausgemachtes Balsamico Dressing 12 (A, C, E) | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 3, 12
- Zusatzstoffe: A, C, E
PIZZA (SPECIALS)
PATATE & SALSICCIA DELUXE
- Zutaten: Pizzateig 1 | weiße Trüffelcream 7 | Kartoffeln | Fenchel-Salsiccia B, C | Ricotta 7 | frischer Rosmarin | kaltgepresstes Olivenöl | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 1, 7
- Zusatzstoffe: B, C
MORTADELLA MEETS BURRATA
- Zutaten: Pizzateig 1 | Parmesancream 7 | Mortadella Bologna 8(Pi) (B, C) | Burrata 7 | Pistaziencrunch 8(Pi) | Parmesanschnee 7 | frisches Basilikum | kaltgepresstes Olivenöl | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 1, 7, 8(Pi)
- Zusatzstoffe: B, C
PATATE & FUNGHI
- Zutaten: Pizzateig 1 | Vegan Garliccream 6 | Kartoffeln | frische Pfifferlinge | frischer Rosmarin | kaltgepresstes Olivenöl | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 1, 6
- Zusatzstoffe: —
FIG & GOAT
- Zutaten: Pizzateig 1 | Ziegenkäsecream 7 | frische Feigen | Thymianhonig | kandierte Walnüsse 8(W) | frischer Thymian | kaltgepresstes Olivenöl | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 1, 7, 8(W)
- Zusatzstoffe: —
DEATH BY CHEESE
- Zutaten: Pizzateig 1 | Parmesancream 7 | Provolone DOP 7 | Burrata 7 | Rotweinzwiebelmarmelade 11, 12 (A, C, E) | frisches Basilikum | Hot Parmesan Cheeserand 7
- Allergene: 1, 7, 11, 12
- Zusatzstoffe: A, C, E
WHITE TIGER
- Zutaten: Pizzateig 1 | Garliccream 7 | Fior di Latte 7 | argentinische Riesengarnelen 2 | Lauchzwiebeln | frischer Chili | Oregano | Sour Cream Chipscrumble 1, 7 (A, D, I)
- Allergene: 1, 2, 7
- Zusatzstoffe: A, D, I
PIZZA VITELLO TONNATO
- Zutaten: Pizzateig 1 | weiße Trüffelcream 7 | Vitello Tonnato 3, 4, 7, 10 | frittierte Kapern | Sardellen 4 | Zitronenabrieb | frisches Basilikum | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 1, 3, 4, 7, 10
- Zusatzstoffe: —
CHICKEN ALFREDO BOWL
- Zutaten DE: Pizzateig 1 | Fettuccine 1 | Kikok-Hähnchenfilet | Alfredosoße 7 | Parmesanschnee 7 | Petersilie | schwarzer Pfeffer
- Zutaten CH: Pizzateig 1 | Fettuccine 1 | Maispoulardenfilet | Alfredosoße 7 | Parmesanschnee 7 | Petersilie | schwarzer Pfeffer
- Allergene: 1, 7
- Zusatzstoffe: —
NACHTISCH (SPECIALS)
BLUEBERRY CHEESECAKE
- Zutaten: Baskischer Cheesecake 1, 3, 7, 8(M) | Blaubeerragout | frische Blaubeeren | Minze
- Allergene: 1, 3, 7, 8(M)
- Zusatzstoffe: —
COCONUT AFFOGATO
- Zutaten: Kokoseis 6, 7 | Kokosraspel | Espresso | Espressocrumble 1, 3, 7 | Minze
- Allergene: 1, 3, 6, 7
- Zusatzstoffe: —
LEGENDE: ALLERGENE & ZUSATZSTOFFE
Allergene
- 1 = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- 2 = Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
- 3 = Eier und Eierzeugnisse
- 4 = Fisch und Fischerzeugnisse
- 5 = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
- 6 = Soja und Sojaerzeugnisse
- 7 = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
- 8 = Schalenfrüchte, d.h. Pinien (8P), Pistazie (8Pi), Walnuss (8W), Haselnuss (8H), Mandeln (8M), Cashew (8C)
- 9 = Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- 10 = Senf und Senferzeugnisse
- 11 = Alkohol
- 12 = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als SO2 angegeben
- 13 = Lupine
- 14 = Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
- 15 = Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus
- 16 = Sulfite
Zusatzstoffe
- A = mit Farbstoff
- B = mit Konservierungsstoff
- C = mit Antioxidationsmittel
- D = mit Geschmacksverstärker
- E = geschwefelt
- F = geschwärzt
- G = gewachst
- H = mit Süßungsmittel(n)
- I = mit Säuerungsmittel(n)